基因、饮食与健康: 人类碳水化合物适应的科学探讨

摘要 本文探讨了人类对西方饮食的适应性，特别是高脂肪和高胆固醇食物的摄入对不同人群的影响。节俭基因假说提出，某些人群可能由于基因表达的差异而对西方饮食有较低的耐受性......【更多...】

2024-11-18